De solera-methode wekt steeds meer de nieuwsgierigheid van champagneliefhebbers. Het is een systeem van voortdurende assemblage waarbij wijnen uit verschillende jaargangen in één en hetzelfde reservoir worden bewaard. Het resultaat …
-
-
Inleiding U krijgt gasten en er is één vraag die u dwarszit: welke wijn moet u serveren? U wilt een goede indruk maken, zonder dat u daarvoor een sommelier hoeft te zijn. Goed nieuws: het combineren van gerechten en wijn …
-
Bandol is een van de meest gerenommeerde appellaties van de Provence. Toch associëren veel wijnliefhebbers deze regio nog steeds uitsluitend met zijn roséwijnen. De werkelijkheid is echter veel rijker. De appellatie produceert …
-
Moet je een wijn echt kopen nog voordat hij gebotteld is? Het systeem van primeurwijnen in Bordeaux wekt evenveel nieuwsgierigheid als fascinatie. Elk jaar nemen liefhebbers en beleggers hun positie in …
-
Een wijnproeverij thuis organiseren lijkt misschien eenvoudig, maar het succes hangt vaak af van de accessoires die je gebruikt. Een verkeerd glas, een verkeerd geopende fles of een karaf …
-
Als je naar een fles champagne kijkt en je ziet een jaartal op het etiket staan, vraag je je misschien af of dat een hogere prijs rechtvaardigt en of de …
-
Wijn proeven is meer dan alleen drinken. Om alle subtiliteiten te kunnen proeven, moet je leren observeren, ruiken, proeven en elke slok analyseren. In dit artikel ...
-
Veel consumenten associëren veroudering met rode wijn, maar ook witte wijn kan mettertijd complexer en verfijnder worden. Niet alle witte wijnen zijn echter ...
-
Valentijnsdag verandert van decor. Gedaan met de overvolle en onpersoonlijke restaurants: koppels geven tegenwoordig de voorkeur aan intieme diners thuis. En in deze nieuwe trend spelen rode wijnen ...
