¿Alguna vez ha tenido una copa de vino en la mano y se ha preguntado cómo disfrutarlo "como es debido"? La buena noticia es que la cata de vinos no es sólo para ...
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El precio del vino siempre intriga a los aficionados y curiosos. ¿Por qué el vino es caro en algunas botellas y mucho más asequible en otras? Este contraste, visible entre ...
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El cambio climático ya está sacudiendo la viticultura en todo el mundo y en Francia. Descubra cómo el calor, la sequía y los fenómenos extremos están cambiando las uvas, los aromas y el equilibrio de los vinos. Este ...
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Ha llegado el otoño, caen las hojas... ¡y su bodega se merece una renovación! Esta es la estación para descubrir vinos blancos ricos y cálidos, perfectamente adecuados para comidas reconfortantes. En ...
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Maridar vino y comida es un arte sutil que puede transformar una comida en una experiencia memorable. Carnes blancas como el pollo, el pavo, la ternera o la pintada...
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Introducción: Por qué reconocer un vino de Savoie es una ventaja Una comida francesa gana en autenticidad cuando se acompaña de un vino local. Savoie es un ejemplo perfecto de ello, ...
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El sentido del olfato está en el corazón de la cata de vinos: más del 80% de las sensaciones proceden de los aromas. Un vino puede contener entre 500 y 1000 compuestos volátiles, que le confieren su...
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Los vinos del Jura, el tesoro poco conocido de Francia Los vinos del Jura son aún demasiado poco conocidos por el gran público, a pesar de su excepcional riqueza. Situado entre Borgoña y Suiza, ...
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Monbazillac se asocia a menudo con postres gourmet o foie gras. Sin embargo, este vino dulce del suroeste de Francia esconde un potencial mucho más creativo. Cada vez son más los aficionados al vino ...
