El método solera despierta cada vez más el interés de los amantes del champán. Se trata de un sistema de mezcla perpetua en el que conviven vinos de varias añadas en una misma reserva. El resultado…
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Una viticultura en plena transformación. El vino ecológico y biodinámico en Francia ya no es un nicho marginal: se trata de una tendencia bien consolidada, impulsada tanto por los consumidores como por los viticultores. …
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Mejillones y Muscadet: un clásico que nunca pasa de moda. Un buen plato no siempre tiene por qué ser complejo. Los mejillones humeantes, servidos en su jugo con sabor a mar, son la prueba de ello. Frente a…
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Introducción: ¿Vas a recibir invitados y te surge una duda: qué vino servir? Quieres causar buena impresión, sin tener que convertirte en sumiller. Buenas noticias: acertar con los maridajes de comida y vino…
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Bandol es una de las denominaciones de origen más prestigiosas de Provenza. Sin embargo, muchos aficionados siguen asociando esta región únicamente a sus vinos rosados. La realidad es mucho más rica. La denominación produce…
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El mercado del vino del Ródano está atravesando un periodo de profunda transformación. Entre la reducción de volúmenes, la sostenibilidad y la evolución de los gustos, los actores del sector deben adaptarse rápidamente. Esto…
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La quiche lorraine no es solo un clásico francés: es un plato que combina sencillez, delicadeza y exquisitez. Pero para disfrutarla al máximo, hay que saber prepararla a la perfección…
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La cosecha de 2025 en Burdeos ya está despertando un gran interés entre los aficionados y los profesionales del vino. Entre condiciones climáticas extremas, rendimientos a la baja y buenas perspectivas de calidad, este año suscita tanto entusiasmo…
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Para estar al tanto en tiempo real de los lanzamientos de vinos de la cosecha y no perderte nada de las nuevas salidas a la venta de la cosecha de 2025, solo tienes que suscribirte a la…
